「われわれの力を結集した酒」宇佐神宮創建1300年を記念　地元の酒蔵が協力し日本酒造り　大分

宇佐神宮の創建1300年を記念したお酒にまつわる取り組みが行われています。

大分県宇佐市内の7つの酒蔵が力を合わせて1つの日本酒を造るプロジェクトです。4日は、それぞれの酒蔵から1人ずつ職人が参加して仕込みの作業を行いました。

原料のコメは地元産の「ヒノヒカリ」。

7つの蔵で使われている水をブレンドして日本酒を造っていきます。

◆プロジェクトの会長四ッ谷酒造 四ッ谷岳昭社長

「フルーティーでのど越しのいい、香り高い酒ができたらいい。われわれの力を結集した酒を心地よく楽しんでもらえれば」

日本酒は、今後1か月半ほどかけておよそ43万リットル造られ、2026年2月から県内の酒店などで販売される予定です。